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Choclo a la parrilla

¿Cómo hacer choclo a la parrilla con chala?

Plato parrilla
Cocina Latinoamericana
Keyword choclo
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 97 kcal
Autor HacerAsado1

Ingredientes

  • 5 Choclos amarillos
  • 60 grs. de manteca
  • Sal fina al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Hidratar los choclos colocándolos en una fuente con agua por unas 2 horas.
  2. Enciende la parrilla a fuego lento-medio, y una vez alcanzada la temperatura deseada, colocar el maíz sin abrir las hojas. Son aproximadamente 30 minutos en el fuego, rotándolo de vez en cuando y cuidado que se dore la hoja, evitando que ésta se queme.
  3. En un bowl, mezcla la mantequilla con la sal y la pimienta. Previamente, debes esperar que la mantequilla quede blanda, por lo que debes dejarla fuera de la heladera hasta que obtenga esa consistencia.
  4. Unos 6 minutos antes de retirar los choclos de la parrilla, abre las hojas y úntalos con la mezcla que has hecho con la mantequilla y especias.
  5. Espera a que se doren o se derrita la mantequilla. ¡Listo, ya puedes servir!.
  6. Una manera de acortar el tiempo de cocción en la parrilla, es hervir los choclos por 10 minutos para luego asarlos. Este paso, es solo para aligerar tiempos, así que no te preocupes, el sabor del maíz no sufrirá ninguna modificación.

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