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portobello a la parrilla

Plato acompañamiento
Cocina Argentina
Keyword portobello
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 35 kcal
Autor hacerasado

Ingredientes

  • 12 hongos portobello grandes
  • ajo picado sin el brote central
  • 1 puñado de perejil picado
  • sal pimienta
  • aceite de oliva
  • jugo de 1 limón

Elaboración paso a paso

  1. Limpiar los hongos portobello. Separar los pies de los sombreros y reservar ambos.
  2. Preparar una marinada combinando en un bol ajo y perejil picados, sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón, en cantidades a gusto.
  3. Incorporar los sombreros de los hongos a la marinada y dejar reposar durante 30 minutos.
  4. Escurrir los sombreros y cocinarlos vuelta y vuelta sobre una plancha bien caliente, o asarlos a la parrilla. Cuando estén cocidos, salpimentarlos.
  5. Picar finamente los pies reservados y verterlos en la marinada. Salsear los hongos cocidos con la marinada y espolvorearlos con abundante perejil picado.
  6. Servirlos para acompañar carnes rojas.

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