Paso 2: Lo siguiente es que debemos de realizar cortes de medallones gruesos del bife, para lo que necesitaremos tener un cuchillo muy afilado capaz de cortar todas las capas que forman este corte. Aunque parezca increíble, lo que debemos hacer es agregar sal, pimienta y pasta de ajo a cada uno de los medallones de bife. Hasta este punto ha terminado la preparación del bife, está listo para ponerlo a cocinar.

Paso 3: ponemos en acción tu parrilla o un grill, cualquiera de las dos es buena opción. Tenemos que calentar la parrilla, cuando ya lo esté lo que hacemos es añadir un poco de aceite de oliva y poner sobre la parrilla cada uno de los bifes que previamente hemos preparado.

Un punto importante aquí es que el tiempo de cocción dependerá del punto que cada comensal desee. Otro punto a tener en cuenta es que si la carne es muy jugosa el tiempo será muy corto. Evita darle muchas vueltas a la carne en la parrilla para que esta pueda quedar jugosa por dentro.

Paso 4: una vez que el bife de chorizo ha quedado en el punto de cocción deseado, este se debe servir junto con patatas fritas y con salsa chimichurri al gusto. Es en realidad una receta fácil para preparar bife de chorizo argentino. Seguro que conocerás otra forma o talvez en otros países lo cocinen de otra forma, pero esta es la clásica en Argentina.