▷ HAMBURGUESAS de pollo (a la parrilla)
Tiempo de preparación 26 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 135 kcal
Ingredientes
- 600 grs de pollo deshuesado
- 1 Cebolla de verdeo picada muy fina
- 3 Dientes de Ajo picados en laminas finas
- Perejil picadito
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración paso a paso
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Primero, procesamos los 600 grs del pollo deshuesado para obtener la pasta para las hamburguesas.
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Colocamos la pasta en un bowl y luego añadimos sal y pimienta al gusto.
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Para aliñar la carne, agregamos los dientes de ajo, la cebolla de verdeo y el perejil bien picadito.
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Unimos todos ingredientes con la pasta del pollo.
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A la pasta condimentada, agregamos los 2 huevos y volvemos a mezclar.
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Para conseguir la consistencia adecuada y poder armar nuestras hamburguesas, vamos agregando el pan rallado y vamos mezclando.
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Para incrementar aún más la firmeza de la pasta, la podemos dejar en la heladera por media hora.
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Mientras tanto, vamos preparando la parrilla, la limpiamos y para evitar que las hamburguesas se peguen a los hierros, los impregnamos con aceite.
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Colocamos las hamburguesas de pollo en la parrilla por 15 minutos, y transcurrido el tiempo, le damos vuelta y dejamos asar la otra cara también por 15 minutos.
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Cuando hayan alcanzado el tono dorado, las retiramos del fuego.