Lechón al asador
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Raciones 15 personas
Calorías 380 kcal
Ingredientes
- lechón de 10 a 15 kilos
Elaboración paso a paso
-
El peso del lechón deberá ser de 10 a 15 kilos, donde estarán en el momento justo de su ternura y comerán aproximadamente 12 personas.
Recipe Video
Notas de la Receta
Entre las opciones de maridaje, podemos hablar de vinos tintos livianos, de cuerpo ligero y pocos taninos como un Pinot Noir para acompañar este tipo de platos. Aunque algunas personas prefieran un vino un poco más robusto, con más cuerpo y taninos como el Zinfandel para acompañar carnes de cerdo