En una fuente grande, colocamos el kilo de harina leudante y los mezclamos con la sal.

Para facilitar que la grasa se integre con el resto de los ingredientes, las cortamos en tirillas muy finas.

Agregamos el agua tibia y vamos mezclando hasta unir todo, de manera que quede una masa totalmente homogénea.

Luego, cubrimos la fuente con un pañito o papel film, y dejamos reposar la masa por espacio de 30 minutos.

Mientras tanto, preparamos nuestra parrilla, limpiamos bien los hierros y los engrasamos con unas gotas de aceite de oliva.

Transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la sacamos de la fuente y la volvemos a amasar una o dos veces más.

Hacemos la bolitas para el pan, y los estiramos a un grosor entre 0.5 a 1 cm.

Colocamos los panes a la parrilla, y los dejamos cocinar unos 3 minutos por cada lado, o hasta que se doren.

¡Listo!, a servir.